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ケロチョキ会

なかなか梅雨明け宣言が聞けませんね
九州地方は、記録的な大雨との事、
充分お気をつけください。

カエルとザリガニを食べよう!と、
ヴィラドゥーエの大谷シェフにお願いして
仲間数人とケロチョキ会を開きました。

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フリットからスタートして

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ザリガニのフラン

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リゾットには、ふくらはぎがたっぷり

子供の頃はよくザリガニ釣りしたなぁ
って、そのザリガニとは違うか003.gif

梅雨明時期にぴったりなお料理
大谷シェフいつも、ワガママを聞いてくれて
ありがとうございます。




by subete_wa_hitotu | 2016-07-15 12:35 | Cuisine | Comments(0)

真夜中メロン

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外はまだ硬くて
でも香りは甘く
なので、おもむろに
真夜中メロンを切ってみる



by subete_wa_hitotu | 2016-07-10 08:24 | dekigoto | Comments(0)

しっとり食感トロける美味しさ@Ben'sCookies

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先週末のバレンタインディナーを
一緒にしたお友達のおもたせ053.gif

しっとり食感は、カントリーマァムっぽい感じ
でも大きさは2倍くらいあるかな?
イギリス生まれのBen'sCookies

イタリアのガリガリ食感のビスコッティも大好きだけど
しっとりクッキーも好き
しかも、甘さとしょっぱさのバランスが
ひじょーに良い016.gif
さすが!イギリス
消費期限は、購入日から4日と短い
とてもデリケートなクッキーなのね
まぁ、美味しいので
4日ももたないと思うけど003.gif
いただいた2枚もあっという間に、なくなっちゃったもん

ひとつ、ふぅ〜んって思ったのが
材料にマーガリンが使われていたこと
今どき欧米のお菓子で、マーガリンを使ってるのは
珍しいことなのでは?
カン違いかな?

こちらのクッキーを調べると

できる限り地産素材で、
100%自然の食材を使用したクッキー

自然食材のマーガリンが存在するのかな?勉強不足でごめんなさい
きっとマーガリンにもこだわりが、あるのだろう

まだ日本には、期間限定ショップしかないようです。
あら?期間終了じゃない?
オシャレショップは、西エリアに作りたいのは、承知ですが
ぜひぜひ、東エリアにも、来て欲しいな
お友達のおかげで美味しいクッキーに出会えました。
ありがと~~~

またお目にかかれますように

kay☆








by subete_wa_hitotu | 2016-02-17 13:18 | Omotase | Comments(0)

トリュフ祭り

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オススメボードに
トリュフメニューがあったけど
どれもお腹いっぱいになりそうなメニューで、断念したら
シェフがサラダに、のせてくれた016.gif
ヤッホー

前菜にも
トリュフチーズ

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アグー豚のローストにも

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部屋中トリュフの香りが
立ち込めて幸せ

お隣の席では、ワイン会が行われていたけど
トリュフ香りすぎて、大丈夫だったかな?037.gif

デザートは、
ガトーショコラにコショウ
ワインと合うなぁ〜


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いつもありがとう
ご縁に感謝072.gif

denise





by subete_wa_hitotu | 2015-12-15 15:41 | ご近所さん | Comments(0)

手料理ほっこりブンツラウワー陶器でテーブル賑やか


昨夜は、妹がお料理をたくさん作って、
来てくれました。
お野菜たっぷりで、どれも美味しい♬
ブンツラウワーの器に盛って、
テーブルは賑やか
家族の手料理って、お腹もココロも、
満足あったかになりますね

幸せ053.gif

Denise


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by subete_wa_hitotu | 2015-11-11 15:08 | dekigoto | Comments(0)

灼熱中華街探訪

道具の師匠、新橋高野さん御夫婦主催の
高野会@湖南料理
湖南料理、辛さにドキドキしながら初体験♡
溢れんばかりの唐辛子の中から肉を救い出すと云うビジュアルながら、
辛味と旨味が絶妙で、どんどん箸とお酒が進みます。
山椒の効いたお料理はショック療法だなっ!
集まった皆さん、とても魅力たっぷりな方々で、終始笑顔のテーブルでした♬
食後のハマ風は、心なし涼し気だった様な?肩凝りも吹っ飛んだ様な?
関帝廟にもお参りして、祐気取りな1日
ご縁に感謝??

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横浜中華街福満園別館
by subete_wa_hitotu | 2015-08-02 21:23 | Les bons restaurants | Comments(0)

お客様の美味しさたっぷりMenu♪スウェーデン風カフェめし

minaさんのワンプレート
スウェーデン風カフェめし♡

お野菜たっぷりビタミンカラーで、元気が出てきますね✨
美味しそ〜お皿も嬉しそう(^^)
いつもありがとうございます♬

kannegiesser-keramik ディナープレートL/リードチェアー



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道具は大事なパートナー
ご縁に感謝☆

Denise
by subete_wa_hitotu | 2015-07-24 06:19 | ブンウラウワー陶器 | Comments(0)

旬を頂いて土用を乗り切る!皮付きヤングコーン

やってきましたよ〜この季節!
皮付きヤングコーン♬
オーバルプレートに並べて、オーブンへin
トウモロコシを買うことはほとんど無いけど、
コレは別??
甘味と若くて爽やかな香りが、
口の中に広がります。


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旬のパワーを分けて頂いて、エネルギーチャージしましょう049.gif

Heise-Keramikオーバルプレート/テンドリル

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by subete_wa_hitotu | 2015-07-22 07:55 | Okiniiri | Comments(0)

お客様の美味しさたっぷりMenu♪チーズグラタンetクスクス

お客様の元で大活躍中の、器たちをご紹介♪
今回は、ベーキングディッシュ
大きいサイズのベーキングディッシュって、
冬のイメージが強く、つい棚にしまわれがちですが、
こうして旬の食材利用で、ちゃんと舞台をキープしてますね!
『茄子とエリンギのチーズグラタン』
以前お教室で習った、チコリグラタンの要領で
今回は茄子が主役。

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『クスクスとレンズ豆~トマトソースとクミンで味付け~』
器の青のラインとトマトの赤とハーブのグリーンが爽やかですね

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お客様のコメント
「そのままテーブルで楽しめるお手軽メニュー。
 暑さ対策は、きちんと食べることから。ご自愛くださいね!」
ありがとうございます☆

そう、食材を器に並べてオーブンにおまかせ!
お炊事の手間も、洗物の数もだいぶ減りますよ~^-^v
チーズのコリコリも、するっと落ちて、
洗い上がりもスッキリです。

Kannegiesser-keramik ベーキングディッシュ/デイジー


今週は、Deniseウィーク☆送料サービス週間です

明日からの連休、業務はお休みになりますが
ご注文は承っております。
ぜひ、お料理道具箱をのぞいてみてください


ご縁に感謝☆

Denise
by subete_wa_hitotu | 2015-07-17 12:36 | ブンウラウワー陶器 | Comments(0)

お客様の美味しさいっぱいMenu♪採れたて獲れたて!自家製お野菜の揚げびたしと鯖の赤味噌煮

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お客様の元で大活躍中の、器たちをご紹介♪
今朝は、フィッシュプレート
瀟洒な住宅街、ご自宅の屋上でお野菜を育てているマダム
夏野菜が賑やかに成長中とのこと
収穫のお手伝いに行きたいです~
そんな新鮮お野菜の揚げびたし(ほぼ自家製お野菜!)と、
お隣はご家族の方が釣っていらした鯖の赤味噌煮
都会とは思えぬ、素晴らしい環境ですね☆
鯖の赤味噌煮は、フィッシュプレートが担当しています。
和食にも馴染む、ブンツラウワー陶器
育てて、釣って、食事が一層大切になりますね
マダム曰く「沢山採れすぎて文句を言いながら、全部お料理した」
いつも明るくさっぱりしたマダム
なんだか光景が浮かびます^-^
きっと笑顔だったと思います

Heise-keramik フィッシュプレート/ツィッグ


今週はDeniseウィーク☆送料サービス週間です


ご縁に感謝 いつもありがとう

Denise♪
by subete_wa_hitotu | 2015-07-15 08:43 | ブンウラウワー陶器 | Comments(0)